观察客人的用餐状况微调寿司，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，确保客人享受到究极美味，永远以最高标准要求自己跟学徒，为了保护创造寿司的双手，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，不工作时永远带着手套。，由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。小野二郎是全球最年长的三星大厨，他都在握寿司